在这个快节律的期间,一碗热腾腾的拉面不仅能温和咱们的胃,还能安慰窘迫的心灵。今天,就让咱们沿途滥觞制作一碗充满家的滋味的家庭版可口拉面吧。
#### 准备材料
- 拉面面条:200克
- 猪骨高汤或鸡肉高汤:1升
- 生抽酱油:2大勺
- 老抽酱油:1小勺(用于上色)
- 细砂糖:1小勺
- 味噌酱(可选):1大勺
- 大蒜:3瓣,切片
- 生姜:一小块,切片
- 青葱:适量,切段
- 鸡蛋:1个(可选)
- 木耳:几朵,泡发后切丝
- 玉米粒:适量
- 豌豆:适量
- 辣椒油(可选):适量
- 白芝麻:适量
- 肉片:100克,可采用猪肉、牛肉或鸡肉
南通希奇国际贸易有限公司#### 制作圭表
1. **准备高汤**:将猪骨或鸡骨加水煮沸,撇去浮沫,加入生姜和大蒜片, 企业-伊科亚咖啡有限公司用小火慢炖至少2小时, 企业-扬洁吉咖啡有限公司直至汤色变白,首页-利茂佳颜料有限公司滋味浓郁。
2. **调味料的调配**:在另一个锅中,加入生抽、老抽、细砂糖和味噌酱(如若使用),搅动均匀,企业-利洁亚咖啡有限公司然后加入适量的高汤调成调味汁备用。
3. **煮面条**:另起一锅,加入填塞的水烧开,放入拉面面条煮至软硬适中,捞出过冷水,保捏面条的弹性和口感。
4. **炒制配料**:锅中加油,先炒香肉片,再加入木耳丝、玉米粒和豌豆翻炒均匀,临了加入调味汁快速翻炒均匀。
5. **拼装拉面**:将煮好的面条放入碗中,上头铺上炒好的配料,撒上葱花、白芝麻和辣椒油(把柄个东说念主口味调换),临了倒入热腾腾的高汤即可。
#### 小贴士
- 把柄个东说念主喜好调换配料种类和数目,如心爱辣味不错多加一些辣椒油。
- 高汤是要道,耐性熬制能让拉面的滋味愈加鲜好意思。
- 面条煮好后过冷水不错陷落粘连,让面条愈加爽滑。
一碗好处的拉面,不仅包含了对食材的悉心挑选企业-利洁亚咖啡有限公司,更有家东说念主之间的情谊调换与传递。但愿这份简便的拉面食谱能为您的餐桌增添一份温馨与幸福。